本发明涉及利用光合细菌处理餐厨垃圾并实现其资源化的方法，包括餐厨垃圾的预处理方法，具体为：将餐厨垃圾进行水解酸化处理至挥发性脂肪酸的浓度至5000-15000mg/L，得水解酸化液，固液分离后取液体调节pH值为6.5-7.5，得预处理料；运用预处理料培养光合细菌的方法，具体为：在所述预处理料中接种100-1000mg/L光合细菌菌群，在照度1500-5000lux，温度为25-35℃，溶解氧浓度0-0.8mg/L下培养3-5天；该方法所得的产物可用于制备饲料添加剂、水质净化剂、生态有机菌肥或水产养殖饵料中的应用；该方法处理餐厨垃圾耐毒能力强、脱氮效果好且有机物去除能力高。