本发明公开了一种红曲色素组份及其衍生物作为制备抗阿尔兹海默症药物和保健品的应用，红曲色素组份为红曲霉菌的发酵产物或发酵产物的提取纯化产物，包括红曲素、红曲黄素、红斑素、红曲红素、红斑胺、红曲红胺、莫娜斯佛瑞尔A和莫娜斯佛瑞尔B，红曲色素组份的衍生物是由红曲色素组份经生物转化或化学修饰合成。该类化合物可作为防治阿尔兹海默症的药物和保健品添加剂，且其对人体正常细胞毒副作用很小，具有较好的发展前景。