本发明公开了一种木瓜酸奶饮料的制作方法，配料罐中加入纯净水、木瓜原粉、稳定剂、白砂糖、柠檬酸钠、A-K糖，进行剪切，冷却之后再加入无抗牛奶搅拌，再用纯净水、柠檬酸、乳酸进行调酸，再加入苹果汁、木瓜汁、木瓜浆，定容、调香、均质、杀菌、灌装、检验、入库。本发明克服了现有的酸奶饮料制作方法可导致缺失木瓜口味或木瓜口味不良的缺点，提供一种使木瓜口味纯正，营养丰富，含有多种氨基酸及钙、铁等微量元素，具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、提高免疫力的木瓜酸奶饮料的制作方法。