本发明涉及一种从L-麸酸精制母液中分离出谷氨酸和焦谷氨酸的方法。该方法包括以下步骤：1)将L-麸酸精制母液真空浓缩，降温析晶，离心，固体为L-谷氨酸粗品，液体备用；2)L-谷氨酸粗品水洗，得到纯净的L-谷氨酸；3)步骤1)得到的液体加热，加压焦化反应，降温、浓缩，降温析晶，离心，收集沉淀，加水至饱和进行重结晶，降温，离心分离，得到L-焦谷氨酸。本发明工艺流程简单，能很好解决谷氨酸与焦谷氨酸的分离技术问题，从而达到提高L-谷氨酸精制收率和联产L-焦谷氨酸之目的。