本发明提供了本发明涉及一种富含小肽、γ-氨基丁酸（GABA）、还原糖、植物乳杆菌和抗菌肽的益生型发酵豆粕的制备方法。本发明利用米曲霉、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌等菌种，以两阶段固态发酵法，得到益生型发酵豆粕中的小肽、游离氨基酸、还原糖、GABA和植物乳杆菌活菌数含量高，小肽达8.01～18%，游离氨基酸80～300mg/g，还原糖达20～80mg/g，GABA达0.317～0.5mg/g，植物乳杆菌活菌数达2～6.5×10¹⁰cfu/g，抗菌肽抑菌效价达2.0×10³～7.0×10⁴IU/g，益生型发酵豆粕的收率为82.03～90%。该工艺不仅可以提高豆粕的营养功效，而且可使制得的发酵豆粕具有抗菌功效，可以替代部分抗生素同时也便于防腐保存，工艺简单可行且绿色环保，在饲料行业和养殖业具有应用意义和广阔前景。