本发明公开了一种多级式搅拌太阳能辅助加热节能发酵装置，包括由内层罐体和外层罐体构成的发酵罐体，内层罐体由中部为圆柱形罐体、顶部为半球体罐顶和底部为锥形罐底构成密闭罐体，内层半球体罐顶上旋转连接有一折叠式旋转罐盖；自半球体罐顶延伸至内层罐体底部有一三级机械搅拌机构；内层罐体和外层罐体之间分别设有保温材料层和多级恒温供热管；内层罐体锥形罐底与外层罐体下部所构成的空间设有循环射流辅助搅拌装置，循环射流辅助搅拌装置与沼气循环机构相连通；发酵罐体的底部设有淤泥排出口，发酵罐体的侧壁分别设有沼渣沼液排出口和沼气出口。本发明充分利用太阳能及自给沼气供热，大幅减少能源消耗，实现恒温加热，适于规模化推广使用。