本发明公开了一种低温多效海水淡化阻垢剂的动态模拟试验装置及方法，包括：海水循环蒸发部分、冷凝部分、热源部分和抽真空部分；海水循环蒸发部分与冷凝部分、热源部分分别连接，冷凝部分与抽真空部分连接；海水循环蒸发部分包括：用于贮存实验海水的原水贮水箱与蒸发器连接，蒸发器与用于使海水在蒸发器内循环流动的海水循环泵连接；本发明有益效果：可以完全模拟低温多效海水淡化工业装置的真实环境及状态，从而使试验结果更具有代表性和指导价值。功能模块化设计，流程清晰，布置灵活，体积小，可以放置于实验室内，蒸发器和冷凝器采用透明有机玻璃材质，试验过程易于观察。