本发明提供了一种醋酸回收系统的丙酮脱除装置及其脱除工艺，利用原有的进料槽、丙酮汽提塔和醋酸回收系统的异丙醇脱除装置，形成两次精馏脱除丙酮的工艺路线。在进料槽和丙酮汽提塔之间，连接异丙醇汽提塔及其附属设备，异丙醇汽提塔作为第一次汽提脱除装置。异丙醇汽提塔的塔顶馏出物，先经冷凝器冷凝，再经过再冷却器冷却，送入丙酮汽提塔，丙酮汽提塔作为第二次汽提脱除装置。丙酮汽提塔的塔底流出物料经塔底冷却器冷却，送回醋酸回收装置中。本发明中，丙酮汽提塔进料中丙酮的浓度从原来4.6%左右提高到5.8%左右，送至污水处理站的废料中丙酮的浓度从80%左右提高到90%左右。既减少精馏加热蒸汽消耗，又减少醋酸回收工艺的萃取剂消耗。