本发明涉及一种白酒糟就地综合利用方法。所述方法将白酒糟导入厌氧消化罐，利用厌氧微生物进行发酵处理，将可降解有机物转化为沼气；将沼气用作锅炉、冷热电多联供系统燃料或净化成天然气；厌氧发酵液经固液分离后，得到沼液及沼渣；沼液回流作为厌氧消化罐菌种使用，多余部分排入酒厂污水处理系统或用作液体肥料；沼渣烘干后用作锅炉燃料，产生蒸汽用于生产；稻壳灰用于农业生产或者生产其他高附加值产品；沼渣也可加工成有机肥用于农业生产。本发明可使白酒糟在酒厂内就地处理，原料不需要较远距离的运输，生产及处理过程不需要添加水及化学药剂，产品可在酒厂内完全消化应用，不受季节和市场需求影响，系统能源利用效率较高。